proteina
Disco de carpaccio
1 disco comprado pronto. A planilha nao informa seu peso.
Salumeria
Carpaccio de carne
Carpaccio com molho de alcaparras, parmesao, picles de mostarda, alface e torradas de baguete.
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Carpaccio de carne
Imagem em breve
Resumo rapido
Carpaccio com molho de alcaparras, parmesao, picles de mostarda, alface e torradas de baguete.
O que contem
Disco de carpaccioMolho de alcaparrasParmesao raladoPicles de mostarda em graosAlfaceTorradas de baguete
Detalhes dos itens
molho
Molho de alcaparras
Molho com alcaparras, azeite, mostarda, molho ingles, limao, pimenta calabresa e alho cru.
finalizacao
Parmesao ralado
30 g sobre o carpaccio.
finalizacao
Picles de mostarda em graos
10 g. Preparado com mostarda em graos, vinagre, agua, sal, acucar e louro.
guarnicao
Alface
30 g. A planilha atual lista alface, sem rucula.
acompanhamento
Torradas de baguete
1/3 de baguete. Confirmar o numero de torradas no servico.
Dúvidas sobre o prato
O carpaccio acompanha torradas?
Sim. A planilha atual informa torradas feitas com 1/3 de baguete; nao define o numero de fatias.
O molho leva alcaparras?
Sim. O molho leva alcaparras, azeite, mostarda, molho ingles, limao, pimenta calabresa e alho cru.
Tem alho?
Sim. Tem alho cru no molho de alcaparras. Consulte a cozinha antes de prometer retirada.
Tem pimenta?
Sim. Tem pimenta calabresa no molho de alcaparras.
Por que tem gluten?
Por causa das torradas grandes que acompanham o prato.
Por que tem lactose?
Por causa do parmesao ralado.
Tem mostarda?
Sim. Tem mostarda no molho de alcaparras e mostarda em grao na finalizacao.
Alergênicos e restrições
Contém glútenContém lactoseContém mostarda
Consulte a cozinha antes de garantir ao cliente.
Por que?
Gluten
Por causa das torradas grandes.
Lactose
Por causa do parmesao ralado.
Mostarda
Tem mostarda no molho de alcaparras e mostarda em grao na finalizacao.
Alho
Tem alho cru no molho de alcaparras.
Pimenta
Tem pimenta calabresa no molho de alcaparras.
Adaptações
Não há adaptação confirmada.
Não permitidas: Nao ha adaptacao cadastrada no cardapio recebido.
Exige confirmação da cozinha.
Consulte a cozinha antes de garantir ao cliente.
Observações da casa
1 porcao: 1 disco, 40 g de molho, 30 g de parmesao, 10 g de picles de mostarda, 30 g de alface e 1/3 de baguete. Confirmar peso do disco e rotulos do molho ingles e da baguete para restricoes.
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